Lukten og utseendet på maten bidrar til god fordøyelse

5782x 04. 06. 2020 1 leser
3. internasjonale konferanse Sueneé Universe

Etter en lang dag på jobben kan vi noen ganger ikke hjelpe oss selv og starte det første måltidet som ligger foran oss. Men hvordan hjelper vi fordøyelsen med å behandle mat så mye som mulig og absorberer så mange næringsstoffer som mulig? Og hvordan reagerer leveren vår på dette?

Hvordan for god fordøyelse

En ny studie fra Cell Reports antyder at hvis du oppfatter lukten og utseendet på mat, vil kroppen din fordøye den bedre. Forskning har vist at spesifikke nevroner som ble aktivert i nymatede mus ble aktivert på samme måte hos mus som bare ble utsatt for mat eller matlukt. Dette fikk leverne til å forberede seg på næringsstoffer og kalorier, selv om det ikke ble gitt mat til dem. Denne forskningen kan hjelpe forskere til å forstå hvordan kroppen vår reagerer på den sensoriske oppfatningen av mat.

Det er velkjent at kroppen vår produserer nevroner når vi er sultne, hvor mye avhenger av sultnivået i kroppen vår. Etter en lang periode med sult produserer hjernen vår et neuron (AgRP) som stimulerer appetitten og forteller oss å spise så snart som mulig. Etter å ha spist aktiverer vi proopiomelanocortin (POMC), som undertrykker appetitten. I mange år har det blitt antatt at den eneste måten å aktivere POMC-nerveceller er å konsumere kalorier fra maten.

Alt endret seg i 2015, da en gruppe forskere fant ut fra testen at musene nettopp hadde blitt utsatt for synet på mat og lukten, og POMC-produksjon startet umiddelbart og motet AgRP.

Studere

I studien ble det observert 3 forskjellige grupper av mus i 16 timer. Den første gruppen ble matet, den andre gruppen ble utsatt for lukt og mat, og den tredje ble holdt sulten uten sensorisk stimulering.

De fant at etter bare fem minutter med å snuse og observere utilgjengelig mat, ble tilstrekkelige POMC-nerveceller stimulert i sensorisk gruppe til å starte MTOR- og XBP1-produksjon. Denne prosessen hjelper til med å konvertere aminosyrer fra mat til proteiner.

Resultatet av studien

Denne reaksjonen, som skjedde i den andre gruppen mus, viste et interessant faktum. Synet og lukten av selve maten er nok til å utløse POMC-nerveceller i hjernen, og hjelper leveren med å bryte ned kalorier og næringsstoffer til kroppens tilfredshet. I følge forskerteamet kan denne aktiviteten også påvirke insulinproduksjonen, noe som kan hjelpe mennesker som har problemer med produksjonen.

Bare Brüning, direktør for Max Planck Institute, sier:

"Denne prosessen med bedre proteinbehandling kan forstyrre fedme, noe som kan etterlate leveren uforberedt på proteinomdannelse etter et måltid, og kan dermed påvirke insulinproduksjonen betydelig. Det er noe vi tenker på og har tenkt å ta opp i fremtidige tester. "

Så hvis du vil at kroppen din skal behandle maten bedre, lønner det seg å virkelig ta hensyn til maten. Opplev duften og utseendet. Det er nødvendig å stimulere ikke bare smakceller ...

Tips fra Sueneé Universe-butikken

Thich Nhat Hanh: Spis bevisst, lev bevisst

Boken vil gi deg råd om hvordan juster kroppsvekten og sikre varig helse. Hvordan kombinere Buddhistiske teknikker bevisst oppmerksomhet med en sunn livsstil.

Spis bevisst, bevisst live (ved å klikke på bildet blir du omdirigert til Sueneé Universe)

Brigitte Hamann: De 50 sunneste supermatene - vi kan gå til helsen

50 supermatvarersom inneholder eksepsjonelle mengder vitaminer, enzymer, aminosyrer, mineraler a antioksidanter og samtidig for hver av dem vil du finne informasjon om terapeutiske effekter og forbruksmetoder.

Brigitte Hamann: De 50 sunneste supermatene - vi kan gå til helsen

Lignende artikler

skriv en kommentar