Hvordan leve sunt? Og hva kostholdet hans er Jaroslav Dušek? Det vil du finne ut i det følgende intervjuet.

Jeg vil være veldig interessert i hvordan det daglige kostholdet til Jaroslav Dušek ser ut?

Daglig diett? Det ser ut til at det er mer eller mindre en mat i den, og noen ganger er det bare en suppe. Over tid har jeg funnet ut at tre måltider om dagen ikke kan spise i det hele tatt, det er veldig mye mat. Jeg la merke til at jeg spiste unødvendig mye, og jeg begynte å spise mindre og mindre porsjoner. I dag ville jeg ikke kunne spise klassisk mat, inkludert suppe og dessert, bare uten tilberedning.

Jeg lurer på at det ene måltidet er på middagstid?

Vanligvis viser det seg at det er ved middagstid eller etter middagstid. Og jeg kom gradvis til det. Fordi jeg spiller på scenen nesten hver kveld og ikke spiser før forestillingen, slik at fordøyelsen ikke forstyrrer meg mens jeg spiller. Jeg prøvde å spise annenhver dag en stund, men jeg gjorde det ikke bra. Kanskje jeg fant meg selv å lage noen nøtter automatisk på en fastedag. Så jeg bestemte meg for å spise daglig, men lite. Jeg føler meg bedre på den måten.

Du sa at du spiste kjøttfrie måltider. Jeg ville vært veldig interessert i å vite hvordan det skjer å bytte fra en "altetende" til en "planteetere", hvis jeg kan si det?

Jeg hadde det veldig enkelt. For noen år siden begynte jeg å undersøke hvorfor magen noen ganger brenner. Enten det er etter kaffe, fordi jeg trodde det var forårsaket av kaffe. Men det var ikke hun. Så fant jeg ut at det lager kjøtt. Og da jeg begynte å kaste kjøttet, sluttet magen min å brenne, jeg var bedre, og generelt gagnet det meg. Og da jeg begynte å spise mindre, begynte jeg å tenke på hva jeg skulle spise. Når du spiser mye, spiser du alt du kommer på. Du kommer dit, du kommer hit, du smaker der, du lurer på hvorfor ikke. Da gjør magen vondt litt, du sier til deg selv: «Jeg overdrevet det i dag, det kan ikke gjentas i morgen!» Men når du spiser mindre, begynner du å velge om dette eller det virkelig er verdt å spise. Du vil si at visse fyllstoffer ikke er verdt å betale for magen.

Så det er slik du ble kvitt kjøttet?

Slik gikk kjøttet på en eller annen måte gradvis ut og definitivt igjen i fjor, 6. februar 2006, da vi kom tilbake fra fjellene i Østerrike. Det er mange kjøttretter på restauranter, så jeg spiste kjøtt og igjen fant jeg et bevist funn om at det ikke gir meg noe godt igjen. Da jeg kom tilbake, gjorde jeg en slik seremoni, jeg hadde gjedde på en restaurant og sa farvel til kjøttet. Jeg takket ham for alt det gode hun hadde gjort for meg og forklarte at jeg ville være uten ham nå. Jeg ba også cellene i kroppen min ikke forvirre. Det er ofte mental avhengighet av massen.

Det kan faktisk kalles "Enkel vei til vegetarisme."

Men jeg sier ikke at jeg er vegetarianer. Jeg holder meg ikke til slik merking. Jeg må være veldig konsekvent, og det vil nok gjøre meg litt gal. Jeg har ikke undersøkt det helt, og jeg vet ikke i hvilken sjokolade det er en emulsjon som er laget av kjøtt. Jeg vet at det er folk som undersøker dette grundig og vil advare deg om at det er gelatin fra kjøtt i søtsaker. Dette er, etter min mening, ekte vegetarianere. Jeg har ikke det slik igjen. Jeg går mer etter intuisjon. Jeg ser mat som virker bra for kroppen min, og jeg spiser den, det jeg ikke tror jeg spiser. Jeg rådfører meg med kroppen min. Noen ganger hender det at jeg putter noe i munnen, men jeg opplever at kroppen ikke liker det, så jeg spytter det ut.

Akkurat som jeg gjentatte ganger forlot kjøttet flere ganger, var det slike tilbakefall at jeg så salamien jeg pleide å like og sa til meg selv at jeg ville unne meg det ene hjulet. Og det hendte virkelig at jeg kastet hjulet i munnen min, jeg bet i den gamle gode smaken og plutselig sølte det noe så ekkelt ut i munnen at jeg måtte spytte det ut. I det øyeblikket trodde jeg at det hadde flyttet bort fra meg, og jeg hadde flyttet bort fra denne maten.

Det er allment antatt at vi henter energi fra mat. Men når jeg hører på deg, er det ikke med deg, eller tar jeg feil?

Jeg liker forklaringen på at planten er nærmere lyset. Vi trenger å få energi inn i kroppen, og mesteparten av tiden er det sol, lys. Og vi får maten hennes over det. Vel, planten er nærmere solen enn kjøttet, fordi den faktisk er vevd fra det lyset og vannet. Kjøttet dannes litt lenger fra solen, fordi dyret må spise planten eller til og med måtte spise et annet dyr. Og han spiser ofte forskjellige stoffer, avfall eller til og med slam. Og så legger vi det tilbake i kroppen.

Det er til og med en oppfatning om at mat tapper energien din. At vi spiser mat når vi har for mye energi og trenger å slå den ned. Jeg liker dette fordi jeg husker godt tilstandene av utmattelse etter et større måltid eller til og med etter et måltid. Det begynte å bli rart og irriterende at når jeg spiste, følte jeg meg tung og sliten. Så jeg reduserte maten, og jeg var bedre generelt. Igjen, det er en mental vane å overspise tre ganger om dagen, mens når du spiser lite, rolig annenhver dag, har du det bra.

Du nevnte igjen at du ikke trenger å spise. Hva med væsker?

Jeg drikker og drikker mye. Hovedsakelig vann og te, jeg drikker også kaffe, så en gang om dagen, noen ganger ikke engang det. Og så, selvfølgelig, frukt- og grønnsaksjuicene som vi får fra Organic Farm.

Leserne våre vil være interessert i å handle på Organic Farm, vil du fortelle oss mer?

Vi kom gradvis til dette hjemme over tid. Du vil si hvorfor jeg ikke ville handle på Organic Farm, selv om det er relativt litt dyrere, men igjen, hvordan du tar det. Maten er mye mer intens. Jeg liker veldig bra mat som poteter, ris. Jeg elsker poteter med kål. Og jeg er ikke engang en venn av et veldig stort og overdrevet krydder, når krydderne overvelder smaken av maten. Vi kommer også hjem til glemte matvarer, som bokhvete, hirse, røde linser.

En stor oppdagelse er Hokkaido-gresskaret, en fantastisk personlighet. Det er et oransje gresskar fullt av betakaroten og gir en utmerket suppe. Noe som ertesuppe - puré. Du kutter gresskaret i biter, skjærer ut innsiden, kjernene og bikaken, du lar merkeligvis skinnet være der, kutter det i biter og kaster det på den stekte løken. Hell så alt over med würzelbuljong (urteblanding til buljong) og kok opp. Så er det bare å blande det i puré med en visp og krydre forsiktig med balsamico eller ingefær og server. Selvfølgelig vil du betale et beløp å kjøpe på denne gården, men det er absolutt verdt å investere i helse, fordi mat er en viktig del av våre liv og spesielt av kroppen vår.

Selv er jeg en av dem som ikke kan forestille meg livet uten kjøtt. Men denne samtalen din brøt meg ganske, så jeg vil spørre, er ikke menyen ensformig?

Det er ikke. Bare se deg litt om, så finner du umiddelbart et bredt utvalg og et utvalg av deilig mat og smaker. Jeg liker veldig godt sopp, for eksempel østerssopp, som du kan tilberede en veldig velsmakende falsk tripesuppe fra, som ikke skiller seg fra den virkelige. Bokhvete, hirse, kikerter, stykke for stykke, såing, robi, gryn, mais, jeg trenger ikke å liste opp alt for deg. Jeg liker å oppdage nye smaker, og jeg føler meg ikke begrenset. Noen sier at de ikke liker kjøtt uten kjøtt, men i dag har jeg det omvendt. Jeg liker ikke kjøtt.

kilde: Vareni.cz

Boken av Stanislav Skřička: La oss komme tilbake

Vi vil anbefale boka til deg Stanislav Skřička: La oss gjøre oss klaresom du kan bestille fra vår eshop Sueneé-universet.

Stanislav Skřička: La oss komme tilbake - Eshop Sueneé Universe

Direkte på YouTube 30.7.2018 fra 20:00!

Vil du vite mer om denne boka før du bestiller? Bli med oss! Med forfatteren av denne boka Stanislav Skřička vi vil snakke live på vår YouTube-kanal. Vi vil diskutere prinsippene for en sunn livsstil og å spise. Vi gleder oss til å se deg mandag 30.7.2018. juli 20 fra kl.